辞工后工资不发，可向劳动监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动者有权投诉用人单位的违法行为，如欠薪。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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辞工工资不发这样办：1. 投诉：向当地劳动监察大队提交详细投诉文书，并保留好相关证据。2. 仲裁：若投诉无果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，需准备仲裁申请书及相关证据。3. 诉讼：如仲裁仍无法解决问题，可向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
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辞工工资不发，常见处理方式有投诉、仲裁、诉讼。选择时应考虑效率与成本，初步可先投诉至劳动监察大队，若无果再考虑劳动仲裁或诉讼。