能起诉。情人欠钱跑了，可以向法院提起诉讼。《民事诉讼法》规定，起诉需满足原告与案件有利害关系、有明确被告等条件，您的情况符合起诉要求。若不及时起诉，可能导致债权难以追回，造成财产损失。
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可以起诉。具体操作如下：1. 收集借款证据，如转账记录、聊天记录等；2. 尝试与对方协商还款事宜；3. 协商无果，向法院提交起诉书及证据，申请立案；4. 法院受理后进行审理，判决后对方需履行还款义务。
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常见的处理方式有协商、调解和诉讼。首先可尝试协商或调解，若无效则选择向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。