签劳动合同更好。根据《劳动合同法》，双方协商一致并签字盖章的合同具有法律效力，保护双方权益。不签合同可能导致权益受损，如工资纠纷、工伤赔偿等无法得到有效保障。
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签订劳动合同是常见且推荐的做法。若选择不签，可能面临法律风险和权益不确定性。应根据工作性质、双方协商情况和个人需求，权衡利弊后做出选择。
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签好。具体操作：1. 确保合同内容合法、明确，双方权益得到保障。2. 双方协商一致后，在合同上签字并加盖公章。3. 合同一式二份，双方各执一份。不签可能面临纠纷和权益受损风险。